• Biérocratie, cave à bières à Paris

    Cave à bières indépendante de la Butte-aux-Cailles

    Laissez-vous gouverner par la bière chez Biérocratie !

    Vous trouverez dans notre boutique un grand choix à emporter de bières artisanales françaises en provenance directe des brasseries, une belle gamme de bières artisanales et indépendantes d'ailleurs.

     

    On vous propose également un éventail de verres, de kits de brassage, de produits autour de la bière, de coffrets, etc.

     

    Nous organisons aussi régulièrement des dégustations pour vous faire découvrir les brasseries et rencontrer les brasseurs, ainsi que des ateliers de dégustation bières & fromages.

     

    Que vous soyez amateur de houblon, accro aux levures ou bien passionné de malt, vous y trouverez votre bonheur !

  • Nos collabs !!

    Des bières que l'on a brassées avec nos petites mains aux côtés d'excellents brasseurs.

    Retrouvez-les à la boutique !

    Biérocratie - Nos collaborations

    On n'en est pas peu fier :)

    Un grand merci à toutes ces brasseries qui nous accueillent !

    Outland / Biérocartie - Quinquennat

    Quinquennat

    Fruit Brut brassée pour

    les 5 ans de la boutique

    avec des cassis, framboises, groseilles et mûres
    5,9 %

    Chamoise / Biérocratie - Fist me cherry

    Fist me Cherry

    Berliner weisse aux griottes mûrie dans une barrique de Pinot ayant eu un passage d'Autoritaire Dictature Stout
    6,5 %

    Love Craft Beer - Caladan

    Double IPA pleine de seigle de du houblon Ekuanot
    7 %

    La joie quand même

    Nouvel album du groupe de rock de Jaclyn !

  • Swag Biérocratie !

    Collection Printemps-Été

    Biérocratie - Tshirt

    Notre T-shirt !!

    Pierre vous présente le dernier T-shirt à la mode, pièce principale de notre collection Automne-Hiver.
    Il est beau hein !?

    Si toi aussi tu portes des T-shirts en hiver, il est disponible du S au XXL, taille homme et femme.

    Son prix ? 15€ :)

     

    Écharpe vendue séparément.

    Biérocratie - Verre

    Le verre !!

    Vous en aviez rêvé, le voici : le verre Biérocratie !!

    33cl de bonheur !

     

    Parfait pour vous délecter du contenu de votre bouteille, il présente une tenue en main impeccable.
    Idéal pour la dégustation, son nez fin concentrera tous les arômes de votre breuvage.
    Son pied assurera une température parfaite, vous apprécierez ainsi votre bière jusque dans ses moindres détails.


    Il saura également être apprécié avec un digestif ou autres boissons.

  • Biérocratie : atelier bières et fromages

    Tous les 1ers jeudis du mois,

    de 20h à 21h30, nous vous proposons 4 associations

    bières & fromages.

    ~ Prochains ateliers ~

    ~ 02/05 & 06/06 ~

    Le concept : des fromages de chez Quatrehomme et des bières sélectionnées pour leur harmonie, le tout dans une dégustation émoustillante.

     

    Inscriptions par courriel à bierocratie+fromage[at]gmail.com

    Avec votre nom, la date souhaitée et le nombre de participants.

    Tarif : 20€ par personne
    Attention, les places sont limitées à 11 personnes par séance.

    Biérocratie : location de tireuse à bières

    Vous fêtez un événement spécial, organisez une manifestation ou avez tout simplement très soif ?

    Nous vous proposons la location d'une pompe à bière avec les fûts de bières artisanales (20 ou 30L) qui vous font envie.

     

    N'hésitez pas à nous contacter pour prendre connaissance de nos tarifs.

     

    Prévenez-nous environ 2 semaines avant votre événement afin que l'on ait le temps de recevoir la bière qui vous fait plaisir.

    Biérocratie : 6 packs du mois

    Tous les mois, une nouvelle sélection à déguster !

    Vous souhaitez découvrir de nouvelles bières ? Vous ne saviez pas quoi choisir ? Vous aimez les surprises ? Demandez-nous le 6 pack du mois !

    6 bières pour 25€

     

    Et pour une belle soirée dégustation, nous vous sélectionnons également 6 associations bières & fromages.

    6 bières pour 27€

    Vous pourrez vous procurer les fromages chez Quatrehomme, juste à côté (à l'angle Tolbiac / Espérance).

    Biérocratie : 6 packs du mois

    Vous êtes brasseur amateur ?

    Nous distribuons de la matière première pour brassage amateur grâce à Rolling Beers !


    Nous commandons régulièrement, n'hésitez donc pas à nous contacter pour plus de détails, précommandes, etc. !

     

    À vos fourquets !

    Biérocratie : 6 packs du mois

    Vous êtes brasseur amateur ?

    Nous distribuons de la matière première pour brassage amateur grâce à Rolling Beers !


    Nous commandons régulièrement, n'hésitez donc pas à nous contacter pour plus de détails, précommandes, etc. !

     

    À vos fourquets !

  • "La bière c'est de l'amitié liquide" - Ronny Coutteure  (Photo par Clément L.)

    "La bière c'est de l'amitié liquide"

    - Ronny Coutteure

    Nous sommes depuis toujours amateurs de bonnes choses, des moments entre amis, du partage.

     

    Notre première rencontre s'est faite autour de la bière. Pierre avait en tête les grandes brasseries belges, Jaclyn les micro-brasseries américaines.

    Unis par notre enthousiasme pour la bière, nous avons commencé parcourir ensemble les excellentes brasseries de France pour rencontrer les brasseurs et découvrir d'excellents produits.

     

    La nécessité d'indépendance et les relations privilégiées avec les producteurs sont des valeurs qui nous tiennent également particulièrement à cœur. C'est pourquoi nous essayons au maximum de travailler en direct.

     

    Sur cette base houblonnée s'est bâtie notre histoire et celle de Biérocratie.

     

    L’amitié, le partage, la bière !

  • Où et quand ?

    32 rue de l'Espérance, 75013 Paris

    01 53 80 16 10

     

    Mardi : 11h - 20h

    Mercredi : 16h - 20h
    Jeudi, vendredi & samedi : 11h - 20h

     

    Métro

    Place d'Italie : 5, 6 & 7 | Corvisart : 6 | Tolbiac : 7

    Bus
    Vergniaud : 62 | Bobillot-Tolbiac : 57 & 67 | Glacière-Tolbiac : 21

    Vélib'

    S° 13022 : Butte-aux-Cailles - Espérance | S° 13024 : Bobillot - Tolbiac | S° 13048 : Wurtz - Tolbiac | S° 13025 : Place de Rungis

  • Un petit mot ?

    N'hésitez pas à nous envoyer un message pour une commande spéciale,

    nous présenter une recette de votre création, ou même simplement pour nous faire un coucou.

    32 rue de l'Espérance
    75013 Paris
    Mardi : 11h - 20h
    Mercredi : 16h - 20h
    Jeudi, vendredi & samedi : 11h - 20h
    +33 1 53 80 16 10