• Biérocratie, cave à bières à Paris

    Cave à bières indépendante de la Butte-aux-Cailles

    Laissez-vous gouverner par la bière chez Biérocratie !

    Vous trouverez dans notre boutique un grand choix à emporter de bières artisanales françaises en provenance directe des brasseries, une belle gamme de bières artisanales et indépendantes d'ailleurs.

     

    On vous propose également un éventail de verres, de kits de brassage, de produits autour de la bière, de coffrets, etc.

     

    Nous organisons aussi régulièrement des dégustations pour vous faire découvrir les brasseries et rencontrer les brasseurs, ainsi que des ateliers de dégustation bières & fromages.

     

    Que vous soyez amateur de houblon, accro aux levures ou bien passionné de malt, vous y trouverez votre bonheur !

  • Nos collabs !!

    Des bières que l'on a brassées avec nos petites mains aux côtés d'excellents brasseurs.

    Retrouvez-les à la boutique !

    Biérocratie - Nos collaborations

    On n'en est pas peu fier :)

    Un grand merci à toutes ces brasseries qui nous accueillent !

    Biérocratie / Pleine Lune - Sherry Ale Killer

    Blanche aux coquelicots


    Brassée avec quelques kilos de pétales de coquelicots

    Biérocratie / Pleine Lune - Sherry Ale Killer

    Fumar Puede Catar

    Smoothie Rye Pale ale

    Brassée avec des copeaux de chêne et des ananas fumés !

  • Swag Biérocratie !

    Collection Printemps-Été

    Biérocratie - Tshirt

    Notre T-shirt !!

    Pierre vous présente le dernier T-shirt à la mode, pièce principale de notre collection Automne-Hiver.
    Il est beau hein !?

    Si toi aussi tu portes des T-shirts en hiver, il est disponible du S au XXL, taille homme et femme.

    Son prix ? 15€ :)

     

    Écharpe vendue séparément.

    Biérocratie - badges

    Nos badges !!

    Pour fêter nos 4 ans nous avons sorti 4 badges à nos couleurs !

     

    Notre beau logo et sa version compact sur fond bleu, l'étiquette de l'Impeachment, notre bière d'anniversaire brassée chez Deck & Donohue.

    Et bien sûr, la bouille de Magritte !!

     

    1€ pièce :)

  • Biérocratie : atelier bières et fromages

    Tous les 1ers jeudis du mois,

    de 20h à 21h30,

    nous vous proposons

    4 associations bières & fromages.

    ~ Prochains ateliers : 01/02 & 01/03 ~

    Le concept : des fromages de chez Quatrehomme et des bières sélectionnées pour leur harmonie,

    le tout dans une dégustation émoustillante.

     

    Inscriptions par courriel à bierocratie+fromage[at]gmail.com

    Avec votre nom, la date souhaitée et le nombre de participants.

    Tarif : 20€ par personne
    Attention, les places sont limitées à 10 personnes par séance.

    Biérocratie : location de tireuse à bières

    Vous fêtez un événement spécial,

    organisez une manifestation

    ou avez tout simplement très soif ?

    Nous vous proposons la location d'une pompe à bière avec les fûts de bières artisanales (20 ou 30L) qui vous font envie .

     

    N'hésitez pas à nous contacter pour prendre connaissance de nos tarifs.

     

    Prévenez-nous environ 2 semaines avant votre événement afin que l'on ait le temps de recevoir la bière qui vous fait plaisir.

    Biérocratie : 6 packs du mois

    Tous les mois, une nouvelle sélection à déguster !

    Vous souhaitez découvrir

    de nouvelles bières ?

    Vous ne saviez pas quoi choisir ?

    Vous aimez les surprises ?
    Demandez-nous le 6 pack du mois !

    6 bières pour 25€

     

    Et pour une belle soirée dégustation,

    nous vous sélectionnons également 6 associations bières & fromages.

    6 bières pour 27€

    Vous pourrez vous procurer les fromages chez Quatrehomme, juste à côté

    (à l'angle Tolbiac / Espérance).

  • "La bière c'est de l'amitié liquide" - Ronny Coutteure  (Photo par Clément L.)

    "La bière c'est de l'amitié liquide"

    - Ronny Coutteure

    Nous sommes depuis toujours amateurs de bonnes choses, des moments entre amis, du partage.

     

    Notre première rencontre s'est faite autour de la bière. Pierre avait en tête les grandes brasseries belges, Jaclyn les micro-brasseries américaines.

    Unis par notre enthousiasme pour la bière, nous avons commencé parcourir ensemble les excellentes brasseries de France pour rencontrer les brasseurs et découvrir d'excellents produits.

     

    La nécessité d'indépendance et les relations privilégiées avec les producteurs sont des valeurs qui nous tiennent également particulièrement à cœur. C'est pourquoi nous essayons au maximum de travailler en direct.

     

    Sur cette base houblonnée s'est bâtie notre histoire et celle de Biérocratie.

     

    L’amitié, le partage, la bière !

  • Où et quand ?

    32 rue de l'Espérance, 75013 Paris

    01 53 80 16 10

     

    Mardi : 11h - 20h

    Mercredi : 16h - 20h
    Jeudi, vendredi & samedi : 11h - 20h

     

    Métro

    Place d'Italie - 5, 6 & 7 | Corvisart - 6 | Tolbiac - 7

    Bus
    Vergniaud - 62 | Bobillot-Tolbiac - 57 & 67 | Glacière-Tolbiac - 21

    Vélib' (enfin.. ce qu'il en reste)

    S° 13022 - 27 et 36 rue de la Butte-aux-Cailles | S° 13024 - 81 rue Bobillot | S° 13048 - 20 rue Wurtz

  • Un petit mot ?

    N'hésitez pas à nous envoyer un message pour une commande spéciale,

    nous présenter une recette de votre création, ou même simplement pour nous faire un coucou.

    32 rue de l'Espérance
    75013 Paris
    Mardi : 11h - 20h
    Mercredi : 16h - 20h
    Jeudi, vendredi & samedi : 11h - 20h
    +33 1 53 80 16 10